カシミールのガラムマサラ

Waliew saa #masaal ma khaiyew #srinagar #kashmir

beauty of Kashmir (official)さん(@beauty_of_kashmir)が投稿した写真 –

ガラムマサラ・・・「辛いスパイス」と訳されることがあるが、辛味よりも香りをつけることを目的に使われるものである。
カシミールの料理には、スパイスが使われたたくさんの料理がある。このinstagramは、ガラムマサラを提供している所を収めたところ。