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中東の温かいチーズケーキ


チーズケーキはお好きですか? 写真の「クナーフェ」は、パレスチナ・ナーブルスが発祥地ともいわれる中東のチーズケーキ。羊のチーズ、全粒粉等を重ねて焼き、ひっくり返してシロップをかけるお菓子です。中東のお菓子は全体的に甘いのですが、ナーブルスのクナーフェは甘さが控えめ。「これなら食べられる!」「おいしい、また食べたい」という外国人も多いのだとか。