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アラブのコーヒー

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アラブ世界のコーヒーは、ドリップ式ではありません。コーヒー豆とカルダモンを細かく挽いた粉を、煮立ったお湯に人数分入れて撹拌したあと、小さなカップにそのまま注ぎます。

カップの中の粉が少し沈んでくる頃、上澄みをいただくのがアラブ流。カップに残った粉でコーヒー占いもできるそうです。中東へご旅行の際は、是非飲んでみてくださいね!