チャツネ＠カシミール
カシミールのチャツネ。（チャツネは、、南アジア・西アジアを中心に使われているソース、またはペースト状の調味料。豆と各種スパイスで作る日本のふりかけに類似したもの）
このチャツネはクルミと大根、ニンニク、クミン、ミント、ヨーグルトで構成されています。
Archives
リンゴ＠カシミール
カシミールでは、リンゴの季節。現地でも購入したことがありますが、オーガニックリンゴとして流通しているものもあり、美味しいものでした！
チャイを頭に乗せて歩く女性＠カシミール
ピンク色のカシミールティー
サフランティーと同様に、カシミールにてよく飲まれているピンク色のお茶。
ピンク色のカシミール茶は、見た目はまるでイチゴミルク。ところが飲んでみるとしょっぱいのです。飲みなれた甘いチャイとはまったく違い、最初は驚きます。作り方は、緑茶を２０～３０分濃い茶色になるまで煮出し、よくかき混ぜます。その後、苦味を足すために重曹を入れ、最後に牛乳をたっぷり注ぎます。お好みで塩か砂糖を加えて出来上がり。カシミールの人はもっぱら塩味を好みます。
3 veg Kashmiri curries@カシミール
刺繍に使う道具＠カシミール
Dum Aloo@カシミール
たくさんの羊＠スリナガル、カシミール
カシミール、スリナガルのたくさんの羊の様子です。食料として使われたり、羊毛を使った布製品に使われています。
パシュミナ製品を作る際に使われる機械
Mehndi＠カシミールの結婚式
カシミールの結婚式では、MehndiというTatooを花嫁が入れるケースがあります。肌の角質を染めるので、個人差はありますが、1週間～3週間で自然と消えていくものです。